Santo Pavê de Todos os Dias.....!!!

Pavê de Chocolate

Há anos, experimentei um pavê de chocolate numa doceria da minha cidade e não sosseguei até criar a minha receita......
Era fundamental que o gosto ficasse parecido,porém com um toque a mais de nozes e castanhas, uma vez que sou apaixonada por frutas secas. Depois de testar "N" possibilidades, cheguei a essa receita exclusiva que está nas fotos e que todos adoram!!!

Faço sempre com um bom licor (de preferência, italiano) e uso somente produtos de qualidade (fator determinante para uma sobremesa provocar saudades).
Na cobertura ............oscilo entre as castanhas, macadâmias, avelãs, nozes chilenas e raspas de chocolate ao leite.

Nessa receita, em especial, não pude colocar o licor, porque era para a minha amiga Andressa que está grávida e, por motivos óbvios, preferi não adicionar álcool na preparação (usei essência apenas).